Ａ. そこに含まれている果糖ブドウ糖液糖が、問題です。 身体を錆びさせる酸化に対して身体をこげさせる糖化という言葉があります。 この果糖は肝臓でしか代謝されません。アルコールと同じように脂肪肝の原因になります。 中性脂肪の増加、インスリン抵抗性…

Ａ. これは、あなたの胃での消化で、プロテアーゼや脂質を消化する胆汁酸が足りてないのです。 糖質は、唾液アミラーゼで少し消化され、胃より先の十二指腸で膵液アミラーゼによって消化されます。ですから、ご飯などは、腹持ちがよいわけです。

Ａ. およそ、6対3対1くらいでしょうか。 日本人の食事摂取基準が厚生労働省には、それぞれ、PFCバランスとして、プロテイン、ファット、カーボンハイドロイトの割合が記されています。50〜65%、20〜30%、13〜20%とされてきました。しかし、これは1950年代の…

Ａ. バターには、ほとんどカゼインは含まれていないからです。 カゼインで問題となるのは牛乳です。 ヤギのチーズやヨーグルトは、大丈夫です。

Ａ. グルテンを含むのは、パン、うどん、ピザ、お好み焼きなど、粉もの、10割そば以外のそば、餃子、焼売、カレー、シチュー、ケーキ、クッキーなどです。 カゼインは、牛乳、チーズ、ヨーグルト、アイスクリーム、生クリームなど、乳製品全般に含まれていま…

Ａ. ひとつは、リーキーガット予防のためです。グルテンを含んでいる小麦とカゼインを含んでいる乳製品を食べないことです。

Ａ. 血液脳関門というのが、脳を防御しています。 アヘンなどは通り抜けて、エクソルフィンというモルヒネ様物質を分泌させます。だから気持ちがよいのです。 そのように通り抜けてしまうのが、グルテンとカゼインです。 おいしさとともに多幸感を感じるわけ…

Ａ. 7.2から7.5未満が、理想的です。7.2未満であれば、タンパク質が足りていません。7.5以上の場合も、タンパク質が少なくて、血管の外に水分を出している可能性があります。水分が少ないと、タンパク質の比率が高くなって、高い値になるのです。

Ａ. リーキーガット症候群とは、漏れている腸、つまり、小腸の上皮粘膜が炎症によって荒い網目のように緩んでしまっています。タンパク質の吸収が悪くなるので、タンパク質不足がちになり、消化機能が落ち、肉を食べる力も衰えます。さらに何回もコロナにか…

Ａ. プロテインは、もとより、アスリートのために開発されたもの、飲みやすいので、咀嚼が困難な高齢の人に使うのは仕方がないかもしれません。 ただ、熱処理して変性したタンパク質です。亜鉛やカルシウム、鉄などが添加されていたり、人工甘味料や香料など…

Ａ. 身体全体、さらにメンタルといえます。これこそ最悪のパターンです。タンパク質を原料として作られるものは、消化吸収に関わる消化酵素や胆汁酸のほかに、性ホルモン、副腎ホルモン、神経伝達物質などたくさんあります。もっとも、不足してはいけない成…

Ａ. そういう人は消化酵素と胆汁酸が充分にあります。タンパク質をしっかりと消化吸収しているのです。これが健康の状態です。最近、長生きする人は、しっかりと肉を食べていることが常識になりつつあります。肉も油も食べられない人は、不健康だといえるの…

Ａ. その原因は、胆汁酸が少ないからで、健康であれば、何の問題もなく消化できるはずです。

Ａ. 肉を消化するための消化酵素と胆汁酸が足りていません。それは日ごろからタンパク質をよくとっていないからです。消化酵素はタンパク質をアミノ酸に分解し、胆汁酸が脂質を乳化します。そのために必要なのです。下痢や胃もたれ、逆に便秘になる人もいま…

Ａ. グリシンは、タンパク質を構成するアミノ酸の一つです。 食事からとっていれば、必要ありません。 グルタミン酸からセリン、セリンからグリシンやシステインが合成されます。 グリシンは、体内で作ることができる非必須アミノ酸です。

Ａ. 過剰摂取に気をつけましょう。尿素窒素(BUN)という血液マーカーが上昇することがあります。 これは筋肉を壊してタンパク質不足を補っている状態です。プロテインで身体に負荷がかかっているといえましょう。

Ａ. 肉、魚、卵、大豆製品など、食品から摂ることをおすすめします。 肉には、ビタミンB郡、亜鉛、ヘム鉄が含まれています。 これらは、身体の代謝に必要な酵素の原料になります。