A.ポルタメントになってしまうのは癖だと思ってください。歌の時に使うことはかまいませんが、発声練習のときに、無意識のうちに使っているのはよくありません。ビブラートなどと同様に、使うときは効果を狙って意識的に出すようにしましょう。
それでは、なぜポルタメントしてしまうのかというと、一言でいえば、声帯で音程を取っていないことと、腹式で歌っていないことが挙げられます。発声のときに、ド→レやレ→ミなど2度音程を歌っているときにポルタメントはしないはずです。ポルタメントしているときは音程をとるときに時間をかけて歌っているはずです。音を移行している間に余計な音程が間に入ってきてしまうのです。音程は瞬時に変えればポルタメントはしません。