Ｑ．よく食べないと頭もよくならないのですか。

Ａ．脳は体重の2パーセントなのに、消費するエネルギーは全身の20～25パーセントです。ですから、たくさん食べる、あるいは栄養価の高いものを食べる必要があります。そのために、火を使う調理（cook）が発達したのです。その分、歯、顎、咀嚼筋が弱くなったわけです。ちなみに調理の手順などをみると、その人の能力がよくわかります。（♯）