Ｑ．食べ物のホルモンはなぜホルモンというのでしょう。

Ａ．ホルモンは、日本のカタカナ英語です。朝鮮などで雑物を焼いて食べるのが伝わったものでしょう。語の由来は、関西弁で、ほりもん、とか。朝鮮から大阪に働きに来た人たちが生み出したともいいます。

西洋では、内臓炙りや臓物の丸焼きといって、ホルモンとはいいません。東京は豚ですが、大阪は牛です。