Ｑ．タンパク質を摂るために、肉を食べると、便が緩くなるのです。

Ａ. 肉を消化するための消化酵素と胆汁酸が足りていません。それは日ごろからタンパク質をよくとっていないからです。消化酵素はタンパク質をアミノ酸に分解し、胆汁酸が脂質を乳化します。そのために必要なのです。下痢や胃もたれ、逆に便秘になる人もいます。私もダイエットをしていたときに、便の表面が油っぽくなり、匂いが強くなったことを覚えています。