Ｑ．身体の糖化を抑えたいのですが、何を食べればよいでしょう。☆

Ａ. GI値というグリセミック指数で、コントロールするとよいでしょう。GI値とは食品を摂取したことで変化する血糖値の上がり方を数値で表したものです。これが低いほど糖をコントロールするホルモンであるインスリンの量を抑制できるからです。