Ｑ．グルテンとカゼインの何が問題なのでしょうか。☆

Ａ. これらは私たちの持っている消化酵素では分解しきれず、小腸に長く留まります。

腸の粘膜が炎症を起こすのです。便秘や頭痛、鬱などの全身症状をもたらしたり、食品アレルギーも起こりやすくなります。依存症があるのも問題です。

2週間ほど、パンと牛乳を抜いて、心身の状態をチェックしてみるとよいでしょう。