Ａ．チョコレートのポリフェノールの一種、フラボノールやカカオニブ由来の食物繊維などはよいのですが、砂糖は害でしょう。カカオ85%など高いものがよいのです。ということは、ココアでもよいわけで、カカオマスからカカオバターを取り除いたのがココアです…

Ａ． 高血圧の人の血圧を下げることは実証されているし、脳卒中や脳梗塞、アルツハイマー病などのリスクを下げるとも言われています。

Ａ．和食は、肉などは油分が少ないが、白米、塩分、砂糖は多いのです。 その点、地中海食の方がよいと言う人もいます。オリーブオイル、ナッツ、果物、魚、野菜など。