Ｑ．食物繊維を増やしたいのですが、どうすればよいのでしょう。

Ａ. 野菜とフルーツ、特にごぼう、寒天、海藻、きのこ類、オクラ、りんごなどが、よいでしょう。和食の中には多く含まれています。欠ける場合はサプリメントで補ってください。代表的なのは、難消化性デキストリン、オオバコ(サイリウムハスク)、イヌリン、レジスタントスターチなどです。