2016-03-28 Q.ビールののど越しのよし悪しを知りたいです。 13.知識/医学/科学 A.キレとは味の切れ、後味の残らないこと、喉を刺激して渇きが癒されて快感を感じます。コクとは濃さ、いろんな味がうまく混ざり、増していることで、どれか一つの味といえない感じのことです。(♯)