Ｑ．いつも食事の時はカロリーを記入しているのですが、健康にプラスでしょうか。

Ａ. カロリー計算は、試験管で物質を燃焼したときの数値といわれています。物質が燃えるときの熱量と、身体の中で起きる代謝とは違います。

例えば、同じカロリーのステーキとそばを食べたときには、そばの方がずっと太るのです。