2020-06-01 Ｑ. 抗酸化作用とフリーラジカルについて教えてください。 13.知識/医学/科学 Ａ．フリーラジカルは、体を錆びつかせ、老化、病気の原因となるものです。活性酸素もその一つで、肌のシミ、そばかすの原因となります。 抗酸化物質レスベラトロールは、赤ワインなどにも含まれ、フリーラジカルを取り除きます。 ポリフェノールも含まれます。ポリフェノールを摂るには、ココア、緑茶、コーヒー、ブロッコリー、たまねぎ、大豆などがよいです。 抗酸化作用が強いものは、色がカラフルです。トマト(リコピン)、ニンジン(βカロチン)、サケ(アスタキサンチン)。（[E:#x266F]）
